Journées du Patrimoine à la Ferme du Mas des Buissons

Historique de la ferme et de l'agriculture à St Paul de Varces

Vous êtes très nombreux à être venus visiter la Ferme du Mas des Buissons et voir les animaux : vaches, veaux, canards, poules sans oublier Galette la petite chienne qui aime tant les enfants !

Visite guidée...

Certains ont eu la chance d'assister en direct à la naissance d'un petit veau !

Sous le parasol, la table des dégustations.

Beaucoup d'entre vous ont goûté et emporté nos fromages fermiers : Faisselles des Buissons et Saint Pogniards au point que dimanche soir il ne restait plus rien !!!

Bravo et merci à chacun, petits et grands. 

Nous espérons que vous avez passé un agréable moment en ce beau dimanche de septembre.

Reportage télévisé - Journées du Patrimoine 2012

Dans le cadre des journées du patrimoine, voici un petit reportage réalisé à la ferme. Il a été diffusé sur France 3 le mardi 11 septembre dans le Journal Régional.

Journées du Patrimoine à Saint Paul de Varces

Samedi 15 et dimanche 16 septembre 2012, 

Journées Européennes du Patrimoine.

La Ferme du Mas des Buissons vous ouvre ses portes !

Cette année, sur la commune, des itinéraires guidés à travers les hameaux du village ont été organisés. Lieu de départ : Groupe scolaire les Epis d'or. Des étapes en lieux témoins d'histoire et d'activité agraire ponctueront chaque parcours. La Ferme du Mas des Buissons sera une de ces étapes. Pour participer aux parcours, une inscription est recommandée auprès de madame Heinrich (04 76 72 82 82 )

Découverte de la Ferme

• L'histoire de la ferme depuis 1 siècle
• Les animaux de la ferme : vaches laitières, veaux, poules, canards sans oublier Galette le chien !
• Le système de production du lait, du fourrage...
• Les produits fromagers : faisselles, Petits frais, Saint Pogniards ...

Venez découvrir la ferme et ses produits même si vous ne participez pas à un parcours le samedi et le dimanche de 15h à 18h. Le samedi matin le magasin sera ouvert comme d'habitude. Pas d'accueil le dimanche matin.

1933 - Paul GUYON s'installe au Mas des Buissons

Faisselles des Buissons

Les faisselles des Buissons sont nées d'une recette familiale. Leur texture extrêmement lisse est très douce au palais.

Pour terminer un bon repas en toute légèreté, les Faisselles des Buissons, s’accommodent de tout : miel, confiture, petits fruits, coulis pour les petits...

Et pour épater vos amis, ajoutez une goutte de Cointreau, de Génepi ou de Chartreuse... avec modération !

Faisselles des Buissons : 5% de matière grasse.

Faisselles des Buissons

Faisselle des Buissons aux framboises

Faisselles des Buissons à la melonnade d'Aiguebelle et au melon

P'tit Frais des Buissons

En cours

Naissance à la ferme

Tite est né le 30 mai 2012.

Il lit déjà la presse agricole avec son papa !

Nouveau magasin - Vente à la ferme

Le nouveau magasin à la ferme est ouvert !!

Le samedi de 10h à 12h30 et le mercredi de 15h30 à 18h.

NOS PRODUITS FERMIERS

• Faisselles des Buissons : Boites de 4 fromages frais en faisselles délicieusement lisses.
• Les Saints Pogniards ! Petits fromages lactiques affinés - NOUVEAU ! -
• La Tomme du Lavanchon : Pâte pressée non cuite à croûte fleurie type Savoie
• L'Uriol : pâte pressée mi-cuite à croûte lavée type Abondance
• Crème crue : Parfaite pour les gratins ou autres plats cuisinés
• Lait cru
• Fromages frais ail et fines herbes : à tartiner ou à déguster avec des patates chaudes
• Fromages frais duo de poivrons : à tartiner ou à mélanger à de l'huile d'olive pour assaisonner une salade

NOS PRODUITS SAISONNIERS :

• Cerneaux de noix en vrac (jusqu'au mois de mars)
• Huile de noix (en avril - mai)
• Noix sèches : à partir du mois d'octobre
• Framboises fraîches : fin juin - juillet

Plus de détails

Nouvelle fromagerie

Une semaine après cette mobilisation générale, la nouvelle fromagerie est opérationnelle !

Pauline, qui me remplace pour mon congé maternité peut commencer à travailler dans les nouveaux locaux !

A l'aide !

La naissance du bébé est prévue pour fin mai. Mais la maman doit se reposer pour que le petit n'arrive pas trop vite.

En même temps, les travaux de la fromagerie s'achèvent et il faut mettre ce nouvel atelier en route !

De nombreuses bonnes volontés se mettent au travail !

Grand nettoyage du chantier

Nettoyage du matériel, aménagement de l'atelier et du magasin.

Merci pour cette aide si précieuse !!

Heureux évènement

Un heureux évènement se prépare pour la fin du mois de mai.

Cela n'empêche pas les travaux de la fromagerie d'avancer !

Les panneaux blancs sont montés, nous achevons les finitions.