Cela faisait longtemps qu'on en rêvait...
Une formation au mois de janvier dernier, et un premier essai :
Le résultat est plus qu'encourageant !
Ce nouveau fromage à pâte molle n'a pas encore trouvé sa forme définitive. La recette est encore en évolution. Mais malgré les changements d'une fabrication à l'autre, Coeurd'Isère rencontre déjà un très grand succès !
